История кофе в Османской империи

13 Окт 2011

Увеличение территорий Османской империи стало способствовать и  распространению кофе. Так кофе начал  входить в быт практически каждой арабской семьи. Кофе стали пить и бедуины, и караванщики. Кофе начал подаваться в процессе дипломатических встреч. Все это способствовало активному распространению кофе по всей Османской Империи. К 1530 году о кофе узнали в Дамаске, через два года в Алеппо, еще через два — в Стамбуле. Тогда-то в Стамбуле и открыли первую кофейню, дав ей название «Мактаб аль-ирфан», что переводится как «Круг мыслителей». Читать полностью »