Архив за Май 2012

Кофе бывает разный

25 мая 2012


Известно, что из некачественных продуктов вкусного блюда не состряпать. Но и даже наиболее хорошие и дорогие продукты можно испортить безнадежно, если неумело приготовить. Аналогично  просто невозможно сварить самый вкусный напиток, если взять некачественный или просроченный кофе, очень просто  испортить  и дорогой кофе, если небрежно его приготовить. О том, как правильно нужно варить кофе, написана не одна сотня книг и статей.  Читать полностью »

Опубликовано в: Информация

|

Комментарии к записи Кофе бывает разный отключены

Не варить, а заваривать

16 мая 2012


Стоит сразу оговориться с определением, что кофе не варят, а заваривают. Дело здесь даже не в именование процесса приготовления кофейного напитка, а в том, что и совсем не длительное, но кипение «убивает» все качества настоящего кофе. Принять это нужно как неоспоримую истину. Если истина принята к сведению, продолжим. В общем-то, сам процесс заваривания кофе заключен в первую очередь в том, чтобы кофейный молотый порошок некоторое время производит взаимодействие просто с очень горячей водой. Читать полностью »

Опубликовано в: Информация

|

Комментарии к записи Не варить, а заваривать отключены

Недостатки растворимого кофе

11 мая 2012


Некоторые говорят, что в растворимом кофе сохранены те же свойства и достоинства, что и присущи натуральному: цвет, вкус, экстрактность, аромат, кроме того, есть в нем и такое достоинство, которым не обладает натуральный кофе — это отсутствие осадка, его растворимость при любых температурах, удобство его хранения и более быстрый способ готовки. Противники же, коими является основная часть знатоков и ценителей кофе, утверждают, что растворимому кофе и  по его вкусу, и по аромату, очень далеко до кофе натурального. Читать полностью »

Опубликовано в: Информация

|

Комментарии к записи Недостатки растворимого кофе отключены

Безкофеиновый кофе

04 мая 2012


Кофе – это удивительный и замечательный напиток. Можно смело утверждать, что нужно тратить всего лишь несколько минут драгоценного утреннего или дневного времени, чтобы приготовить чашку вкусного, бодрящего, крепкого  и ароматного кофе, доставляя истинное наслаждение себе, своим друзьям и близким, а может любимому человеку после пробуждения ото сладкого сна. Читать полностью »

Опубликовано в: Информация

|

Комментарии к записи Безкофеиновый кофе отключены