Кофейные легенды

19 Июл 2012

Как же в самом деле появился кофе? Легенд вокруг кофе и его появления бытует довольно много. Наиболее известная из них гласит, что первый кофе людям совершенно случайно даровала  абиссинская коза. Согласно многочисленным повествованиями в начале ХV века жил бедный арабский  одинокий пастух, звали его Канди, он пас своих коз и однажды приметил, что съедая листья с плодами с одного сочного куста, козы начинают активно прыгать, даже скакать. После  пастух и сам решил  попробовать плоды с совсем неприметного зеленого кустарника. Сделан это, Канди почувствовал приятное возбуждение, поспешив рассказать об этом удивительном растении другому народу. Вскоре после этого  кофе был одним из самых любимых напитков среди арабов.

В Европу кофе попал не менее случайным образом, после известных миру крестовых походов, происходивших в конце ХII века. Пика же популярности кофе достиг и вовсе лишь  в ХIХ веке. Согласно еще одной легенде, европейские лекари применяли кофе в качестве чудодейственного лечебного средства. Из кофе готовился напиток, его называли «жарким сажевым  сиропом», иногда даже «напитком дьявола». Только вот однажды сам Папа Римский отведал кофейный напиток и оценил по достоинству его отменные качества. Как гласит сама история, позднее кофе перестали считать греховным страшным снадобьем. Еще позднее вообще начали слагать о кофе целые поэмы и сочинять о нем песни. Так, небезызвестный талантами Бах Иоганн Себастьян сочинил знаменитую «Кофейную сонату». Через века, весьма необычайный вклад в давно сложившуюся церемонию кофейных традиций внес даже Людовик ХIV, которые догадался добавлять в довольно горький черный кофе немного сахара. Так-то и повелось, что за чашечкой  бодрящего кофе люди начали обсуждать новости, встречая гостей и старых друзей, планируя важные вопросы.  Для подобных встреч и мероприятий в 1652 году один почти никому не известный грек в Лондоне открыл первую кофейню.

А в 1772 году неким французом де Клие был привезен малоизвестный в тех местах кофе на Мартинику. Обычные саженцы, казалось бы, правда, наилучших деревьев кофе переехали на соседние острова, с располагавшимися на них французскими колониями. Кофе сегодня произрастает и в Австралии, и в Азии, и в Африке, но, несомненно, все же, что крупнейший продавец кофе в мире на сегодняшний момент  — это Бразилия.